Hoy, 21 de septiembre, a las doce del mediodía, se pisa la uva en el Paseo del Espolón. Unos pies descalzos sacan de la prensa el primer mosto de la cosecha, que se ofrece a la Virgen de Valvanera, y Logroño entra de lleno en el día grande de San Mateo y la 69.ª Fiesta de la Vendimia Riojana. Son siete días, del 19 al 25 de septiembre, con más de 350 actos en el programa. Y casi todas tienen algo en común: se viven de pie, en la calle y con una copa cerca.
Esta no es una guía para beber menos vino en la tierra del vino. Es una guía práctica para que el cuerpo llegue entero al último día. En Mineraqua embotellamos agua a media hora de Logroño, en Torrecilla en Cameros, y estas son las pautas que de verdad marcan la diferencia en una semana de fiestas.
Puntos clave
- San Mateo 2026 se celebra del 19 al 25 de septiembre; el pisado de la uva es el 21 a las 12:00 en El Espolón.
- El alcohol frena la hormona antidiurética: se orina más de lo que se bebe y el cuerpo pierde agua y sales.
- La pauta más útil es sencilla: un vaso de agua por cada consumición, y otro antes de dormir.
- El agua entre copas no anula el alcohol: hidrata y obliga a beber más despacio, que es lo que de verdad ayuda.
- El sol del mediodía de septiembre, las horas de pie y las comidas saladas suman sed aunque no haga calor de verano.
- En bares y restaurantes puedes pedir agua del grifo gratis: lo obliga la Ley 7/2022.
San Mateo 2026: fechas y momentos clave
Las Fiestas de San Mateo son, a la vez, las fiestas patronales de Logroño y la Fiesta de la Vendimia Riojana, que este año llega a su edición número 69. El Ayuntamiento las ha programado del sábado 19 al viernes 25 de septiembre, con conciertos cada noche en la Plaza del Ayuntamiento y en el Paseo del Espolón, las peñas en la calle y las calderetas y degustaciones repartidas por toda la semana.
El momento central es el 21 de septiembre, día de San Mateo. En El Espolón se instala un lagar tradicional y la uva se pisa descalzo, como se hacía antes de las máquinas. El primer mosto de la cosecha se ofrece a la Virgen de Valvanera, patrona de La Rioja. Es un acto multitudinario, al aire libre y en la hora de más sol: justo el tipo de momento en el que nadie se acuerda de beber agua.
¿Por qué te deshidratas cuando bebes alcohol?
Por una hormona. El riñón decide cuánta agua devolver a la sangre gracias a la hormona antidiurética, también llamada vasopresina. El alcohol reduce su liberación, y sin ella el riñón deja pasar más agua a la orina. Por eso en una noche de copas se va al baño con más frecuencia de la que correspondería a lo que se ha bebido.
Con esa orina extra se van también sodio, potasio y magnesio. Una parte de la sequedad de boca, el dolor de cabeza y el cansancio del día siguiente viene de ahí, aunque no toda: en la resaca también intervienen los subproductos del metabolismo del alcohol y la falta de sueño. Lo explicamos con detalle en agua y resaca: qué dice la ciencia.
¿Qué pasa si tomas agua mientras bebes alcohol?
Dos cosas, y conviene no confundirlas. La primera: repones parte del líquido que el alcohol te hace perder, así que llegas a la noche y al día siguiente mejor hidratado. La segunda, y probablemente la más importante: bebes más despacio. Un vaso de agua entre copa y copa alarga el tiempo entre consumiciones y deja al hígado margen para ir metabolizando.
Lo que el agua no hace es diluir el alcohol que ya está en la sangre ni bajar la alcoholemia. Un vaso de agua no te permite conducir: si vas a coger el coche, la única cifra segura es cero.
Cinco hábitos para disfrutar San Mateo hidratado
- Un vaso de agua por cada consumición. Es la pauta que recomiendan la mayoría de guías de salud. Si pides un vino, pide también agua; si alternas con amigos, que una de cada dos rondas sea de agua.
- Empieza hidratado. Antes de salir, bebe un par de vasos de agua. La deshidratación que se arrastra desde la tarde se nota mucho más a medianoche.
- Come antes y durante. Las calderetas, los pinchos y las degustaciones son parte de la fiesta y también frenan la absorción del alcohol. Ojo con lo muy salado: la sal aumenta la sed y conviene acompañarla con agua.
- Busca la sombra al mediodía. Septiembre en La Rioja puede dar mediodías de sol fuerte. Estar horas de pie en una plaza, bailando o esperando un concierto, hace sudar aunque el termómetro no lo parezca. Tienes las señales de alarma en golpe de calor: síntomas y prevención.
- Agua antes de dormir, y al despertar. Un vaso grande al llegar a casa y otro por la mañana. Si al día siguiente la orina sale muy oscura, el cuerpo todavía está pidiendo agua: lo contamos en qué significa el color de la orina.
¿Qué bebidas te deshidratan y cuáles no?
Ninguna bebida hidrata tan bien como el agua, pero no todas deshidratan. Esta es una orientación rápida para la semana de fiestas:
| Bebida | Efecto en la hidratación | Consejo |
|---|---|---|
| Agua mineral o del grifo | Hidrata | La base: entre copas y durante todo el día |
| Vino, cerveza, cócteles | Balance negativo: el alcohol aumenta la orina | Alternar siempre con agua |
| Destilados y chupitos | Más alcohol en menos volumen, mayor efecto diurético | Espaciarlos y no tomarlos seguidos |
| Refrescos azucarados | Hidratan, pero con mucho azúcar | Mejor no usarlos como sustituto del agua |
| Café | En cantidades habituales hidrata casi como el agua | El de la mañana siguiente no es el enemigo |
Sobre el café hay más mito que ciencia; lo repasamos en ¿el café deshidrata?. Y si la noche acaba con vómitos o un malestar digestivo, lo prioritario es reponer agua y sales: tienes las pautas en electrolitos y agua mineral.
Niños, mayores y quienes trabajan en la fiesta
San Mateo es también una fiesta de familias. Los niños se deshidratan antes que los adultos y rara vez piden agua mientras juegan, así que conviene ofrecérsela cada rato sin esperar a que tengan sed; lo explicamos en cuánta agua deben beber los niños. A las personas mayores les pasa algo parecido por otra razón: con la edad la sensación de sed disminuye.
Y hay un grupo que casi nunca aparece en estas guías: camareros, músicos, voluntarios y personal de las peñas, que pasan la semana entera de pie. Para ellos el agua no es un complemento, es parte del trabajo. En plena vendimia pasa lo mismo en el campo, como contamos en hidratación en la vendimia.
¿Puedo pedir agua gratis en los bares?
Sí. Desde la Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados, los establecimientos de hostelería y restauración deben ofrecer siempre a sus clientes la posibilidad de consumir agua no envasada de forma gratuita y complementaria a la oferta del local. Pedir un vaso de agua del grifo entre vino y vino es un derecho, no un favor. Te lo contamos con el texto del artículo en agua del grifo gratis en restaurantes.
Agua de la Sierra de Cameros para la semana de fiestas
Si prefieres llevar tu botella, un agua de mineralización débil y baja en sodio es la que mejor acompaña una semana de comidas copiosas y vino: se bebe con facilidad, no añade sal y no compite con el sabor de un Rioja.
- San Millán: mineralización débil, 374 mg/l de residuo seco, y baja en sodio. Nace en un acuífero a 156 metros de profundidad en la Sierra de Cameros. Más en qué es un agua de mineralización débil.
- Peñaclara: embotellada desde 1861, alcalina y con flúor natural, para el agua de todos los días, también la del día después.
Y si el vino es el protagonista de la mesa, el agua también tiene su papel en el maridaje: separa sorbos y limpia el paladar. Lo desarrollamos en maridaje de agua mineral con vino de La Rioja.
Fuentes: Ayuntamiento de Logroño, programa de las Fiestas de San Mateo 2026 (fechas, del 19 al 25 de septiembre); elDiario.es La Rioja, programa completo de San Mateo 2026 (69.ª Fiesta de la Vendimia, más de 350 actos); Diócesis de Calahorra y La Calzada-Logroño, ofrenda del primer mosto a la Virgen de Valvanera (21 de septiembre, 12:00, Paseo del Espolón); Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, art. 18.3. Este artículo es divulgativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Consume alcohol con moderación.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo son las fiestas de San Mateo en Logroño en 2026?
Del sábado 19 al viernes 25 de septiembre de 2026. El día grande es el 21 de septiembre, San Mateo, con el pisado de la uva y la ofrenda del primer mosto a la Virgen de Valvanera a las 12:00 en el Paseo del Espolón. Es la 69.ª Fiesta de la Vendimia Riojana.
¿Por qué te deshidratas cuando bebes alcohol?
Porque el alcohol reduce la liberación de la hormona antidiurética (vasopresina). Sin ella, el riñón deja pasar más agua a la orina, y con ella se pierden también sodio, potasio y magnesio.
¿Qué pasa si tomas agua mientras bebes alcohol?
Repones parte del líquido que el alcohol te hace perder y, sobre todo, bebes más despacio. Lo que el agua no hace es diluir el alcohol que ya está en la sangre ni bajar la alcoholemia: si vas a conducir, la única cifra segura es cero.
¿Cuánta agua hay que beber cuando se sale de fiesta?
Una pauta sencilla es un vaso de agua por cada consumición con alcohol, un par de vasos antes de salir y otro vaso grande antes de dormir. Si la orina sale muy oscura al día siguiente, el cuerpo sigue necesitando agua.
¿Qué bebidas te deshidratan?
Las bebidas alcohólicas, porque aumentan la producción de orina; los destilados, más concentrados, en mayor medida. El café en cantidades habituales hidrata casi como el agua, y los refrescos hidratan pero aportan mucho azúcar.
¿Pueden cobrarme el agua del grifo en un bar?
No. La Ley 7/2022 obliga a los establecimientos de hostelería y restauración a ofrecer siempre agua no envasada de forma gratuita y complementaria a su oferta.
Disfruta San Mateo con un vaso de agua al lado de cada copa, y con agua de la Sierra de Cameros en casa para el día después. Descubre San Millán, Peñaclara y 22 Artesian en Mineraqua.com.